Der Backfriese | Dein Heimatbäcker ehem. Rector Schuirmann

Ostfriesland im Hintergund

Backfriese brot

100% regional

100% Handwerk

Mit Liebe Gebacken

MOIN!

Willkommen beim Backfriesen! In unseren zahlreichen Bäckereifachgeschäften und gemütlichen Cafés im schönen Ostfriesland findest du nicht nur hochwertige Backwaren, leckere Snacks und Naschereien, sondern auch immer ein Stück Heimat. Denn wir legen Wert auf eine regionale Herstellung und hochwertige sowie nachhaltige Produkte. Echtes Handwerk wird bei uns noch großgeschrieben.

Entstanden aus der Fusion der traditionsreichen Bäckereien Rector und Schuirmann, tragen wir seit 2024 stolz den Namen Der Backfriese und vereinen hochwertige Backwaren mit einem modernem Bäckereikonzept.

Unser Angebot

Süß oder herzhaft, Brötchen oder Hochzeitstorte, Frühstück oder Mittagssnack – unser großes Produktsortiment umfasst vielfältige Backwaren für jeden Geschmack.

Gruppe 913 — Snacks

Gruppe 914 — Brötchen

Gruppe 915 — Brote

Aus zwei Familienbetrieben entsteht eine neue Bäckerei

Unsere Geschichte

1939

Gründung der Bäckerei Schuirmann

1964

Bäckermeister Jann Schuirmann und seine Frau Johanne übernehmen das Geschäft.

1993

Daniel junior tritt in das Unternehmen ein.

2010

Drei Generationen der Familie Schuirmann arbeiten gemeinsam im Unternehmen.

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Die Handwerkstradition vom Backfriesen reicht zurück bis ins Jahr 1939. Denn da gründete Daniel Schuirmann bereits die Bäckerei Schuirmann. Ursprünglich als kleiner Betrieb gestartet, wuchs dieser schnell zu einer mittelständischen Größe mit über 30 Filialen und mehr als 200 Mitarbeitern heran. In den 1960er Jahren übernahm die zweite Generation, Jann Schuirmann und seine Frau Johanne, das Geschäft mit einem Lebensmitteleinzelhandel und einer kleinen Backstube. Es folgte die Eröffnung von Filialen und der Ausbau der Eigenproduktion.

In den 1990er Jahren trat die nächste Generation, vertreten durch Daniel Junior, in das Unternehmen ein. Das wachsende Produktsortiment benötigte mehr Platz und deshalb wurde ein neuer Produktionsstandort mit Ladengeschäft und Café gebaut. Heute arbeiten drei Generationen der Familie Schuirmann gemeinsam im Bäckerhandwerk, wobei Enkel Frederic und sein Bruder Christopher wichtige Rollen in der Produktion und im Verkauf übernehmen.

1949

Arnold und Anny Rector gründen ein
Lebensmittelgeschäft in Georgsheil.

1960

Heinz Rector wird zum
Bäckermeister ernannt.

1972

Heinz und Tini Rector übernehmen den
elterlichen Betrieb in Georgsheil.

2016

Anja Rector übernimmt das Unternehmen
als Geschäftsführerin.

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Auch die Bäckerei Rector war in Ostfriesland ein Familienbetrieb mit langer Tradition. Seit der Gründung im Jahr 1949 durch Arnold und Anny Rector in Georgsheil stand diese für hochwertige Backwaren, die mit Liebe gebacken wurden. Unter der Leitung von Heinz und Tini Rector in der zweiten Generation wuchs das Unternehmen, das 2023 über 30 Filialen mit insgesamt 300 Mitarbeitenden betrieb und Supermärkte in der Region belieferte. Der Bäckerei Rector war es immer eine Herzensangelegenheit, ihre Kunden ausschließlich mit bester Ware von Meisterhand zu versorgen. Anja Rector übernahm das Unternehmen im Jahr 2016 als Geschäftsführerin. Von Generation zu Generation wurden die Werte der Bäckerei Rector weitergegeben. Kurz vor der Entstehung des Backfriesen, stieg mit Heiko Gröneweg die vierte Generation in das Unternehmen ein.

2023

Im Jahr 2023 beschlossen, die beiden Familienbetriebe mit langer Tradition im Backhandwerk, sich zusammenzutun und ihre Erfahrung, ihr Fachwissen und ihre Leidenschaft in einer neuen Bäckerei zu vereinen. Mit der Vision, das traditionelle Handwerks-Familienunternehmen mit dem modernen Spirit der jungen Generation zu verbinden, entstand aus dieser Fusion der Backfriese. Die nachfolgenden Generationen der ehemaligen Bäckereien Schuirmann und Rector führen das gemeinsame Unternehmen. Daniel Schuirmann Junior und Heiko Gröneweg übernehmen die Leitung und werden familiär unterstützt von Daniel Schuirmanns Söhnen Christopher und Frederic Schuirmann sowie Heikos Partnerin Pia Wendeling.

Ein Stück Heimat in jedem Produkt

Backfriese Impressionen

Zuhause in Ostfriesland

Finde den Backfriesen in deiner Nähe! Unsere Bäckereifachgeschäfte und Cafés auf einen Blick.

Alle
Bäckerei
Cafés
Sonntagsfilialen

Café 1 wie Keins

Ekelser Straße 52

Südbrookmerland

26624

Öffnungszeiten

Mo.

Di.

08:00 – 17:00

Mi.

08:00 – 17:00

Do.

08:00 – 17:00

Fr.

08:00 – 17:00

Sa.

08:00 – 17:00

So.

08:00 – 17:00

Karfreitag

08:00 – 17:00

Ostersonntag

08:00 – 17:00

Caro Aurich

Fischteichweg 7

Aurich

26607

Öffnungszeiten

Mo.

08:00 – 19:00

Di.

08:00 – 19:00

Mi.

08:00 – 19:00

Do.

08:00 – 19:00

Fr.

08:00 – 19:00

Sa.

08:00 – 18:00

So.

Karfreitag

Ostersonntag

Netto Riepe

Friesenstraße 241

Riepe

26632

Öffnungszeiten

Mo.

06:00 – 18:00

Di.

06:00 – 18:00

Mi.

06:00 – 18:00

Do.

06:00 – 18:00

Fr.

06:00 – 18:00

Sa.

06:00 – 18:00

So.

Karfreitag

Ostersonntag

Norden City

Osterstraße 147

Norden

26506

Öffnungszeiten

Mo.

07:00 – 17:00

Di.

07:00 – 17:00

Mi.

07:00 – 17:00

Do.

07:00 – 17:00

Fr.

07:00 – 17:00

Sa.

07:00 – 13:00

So.

Karfreitag

Ostersonntag

Netto Aurich

Wallinghausener Str. 1

Aurich

26603

Öffnungszeiten

Mo.

06:30 – 12:00

Di.

Mi.

Do.

Fr.

Sa.

So.

Karfreitag

Ostersonntag

Edeka Wittmund Döring

Schmiedestr. 3

Wittmund

26409

Öffnungszeiten

Mo.

08:00 – 19:00

Di.

08:00 – 19:00

Mi.

08:00 – 19:00

Do.

08:00 – 19:00

Fr.

08:00 – 19:00

Sa.

08:00 – 19:00

So.

Karfreitag

Ostersonntag

Leer Wochenmarkt

Mühlenstr. 42

Leer

26789

Öffnungszeiten

Mo.

07:00 – 17:00

Di.

07:00 – 17:00

Mi.

07:00 – 17:00

Do.

07:00 – 17:00

Fr.

07:00 – 17:00

Sa.

07:00 – 17:00

So.

Karfreitag

Ostersonntag

Leer City

Mühlenstr. 116

Leer

26789

Öffnungszeiten

Mo.

08:00 – 18:00

Di.

08:00 – 18:00

Mi.

08:00 – 18:00

Do.

08:00 – 18:00

Fr.

08:00 – 18:00

Sa.

08:00 – 18:00

So.

Karfreitag

Ostersonntag

Dollart Center Emden

Thüringerstraße 9

Emden

26725

Öffnungszeiten

Mo.

08:00 – 19:00

Di.

08:00 – 19:00

Mi.

08:00 – 19:00

Do.

08:00 – 19:00

Fr.

08:00 – 19:00

Sa.

08:00 – 19:00

So.

Karfreitag

Ostersonntag

Esens Zimmermann

Birkenweg 3

Esens

26427

Öffnungszeiten

Mo.

Di.

Mi.

Do.

Fr.

Sa.

So.

Karfreitag

Ostersonntag

Hier findest du den Backfriesen

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Aktuelles Stellenangebot

Werde Teil des Backfriese-Teams!

Wir sind mit vielen Bäckereifachgeschäften und Cafés in ganz Ostfriesland vertreten und suchen laufend neue Mitarbeitende und Auszubildende, die Lust auf einen abwechslungsreichen Job im schönsten Handwerk der Welt haben. Unsere Mitarbeiter und Mitarbeiterinnen sind unser höchstes Gut und wir legen großen Wert auf eine faire Bezahlung und darauf, mithilfe der Digitalisierung Arbeitsprozesse zu erleichtern. Entdecke unser aktuelles Stellenangebot:

14.02.24

Bäcker/in (m/w/d)

Berumbur

Stellenbeschreibung

Wir suchen einen Bäcker zur Herstellung verschiedener Brotsorten und einer großen Auswahl an Feinbackwaren, wie beispielsweise Kuchen, Plunder und Teilchen.

Aufgaben

Produktion unserer täglich frischen Backwaren / Feingebäckstücke
Reinigungsaufgaben gemäß HACCP Richtlinien
Einhaltung der Qualitätsstandards
Eigenverantwortliches Arbeiten

Anforderungen

Erfolgreich abgeschlossene Ausbildung als Bäcker/in
Berufserfahrung wünschenswert
Leidenschaft für Produktqualität und -genuss
Qualitätsbewusste und zuverlässige Arbeitsweise
Teamfähigkeit und Einsatzfreude

Benefits

Sicherer, abwechslungsreicher und interessanter Arbeitsplatz
Freundliche und angenehmes Miteinander im Team
gute Verdienstmöglichkeit
Bis zu 50% Mitarbeiterrabatt
Tag-/ oder Nachtschicht – du hast die Wahl
Torte zum Geburtstag

14.02.24

Ausbildung zum/zur Bäckereifachverkäufer/in (m/w/d)

Aurich, Emden, Norden, Leer, Wittmund, Südbrookmerland

Die Tätigkeit im Überblick:

Fachverkäufer/innen im Lebensmittelhandwerk mit dem Schwerpunkt Bäckerei übernehmen den Verkauf von Brot und Backwaren. Sie beraten und informieren ihre Kunden auch über Inhaltsstoffe und Bestandteile der Bäckereierzeugnisse. Zudem präsentieren und verpacken sie Backwaren, dekorieren Auslagen und sorgen für Ordnung und Sauberkeit im Verkaufsraum.
Darüber hinaus schneiden sie Brote und Kuchen auf, belegen und garnieren Brötchen und bereiten Snacks und Imbisse zu.

Erwartet wird:

• guter Hauptschulabschluss
• Motivation und Engagement
• gepflegtes Auftreten
• Teamfähigkeit

14.02.24

Verkaufstalent (m/w/d)

Norden, Bensersiel, Leer, Südbrookmerland

Die Tätigkeit im Überblick:

Fachverkäufer/innen im Lebensmittelhandwerk mit dem Schwerpunkt Bäckerei übernehmen den Verkauf von Brot und Backwaren. Sie beraten und informieren ihre Kunden auch über Inhaltsstoffe und Bestandteile der Bäckereierzeugnisse. Zudem präsentieren und verpacken sie Backwaren, dekorieren Auslagen und sorgen für Ordnung und Sauberkeit im Verkaufsraum.
Darüber hinaus schneiden sie Brote und Kuchen auf, belegen und garnieren Brötchen und bereiten Snacks und Imbisse zu.

Erwartet wird:

• guter Hauptschulabschluss
• Motivation und Engagement
• gepflegtes Auftreten
• Teamfähigkeit

14.02.24

Reinigungs-/Spülkraft (m/w/d)

Berumbur

Du bist zuverlässig, hast Freude an sauberer Arbeit und bist ein Teamplayer? Dann suchen wir genau Dich!

Was wir Dir bieten:

Abwechslungsreiche und verantwortungsvolle Tätigkeit
Angenehmes Arbeitsklima in einem netten Team
Leistungsgerechte Bezahlung
Fort- und Weiterbildungsmöglichkeiten

Was Du von uns erwarten kannst:

Flexible Arbeitszeiten (Teilzeit oder Vollzeit)
Möglichkeit, in einem jungen und dynamischen Unternehmen zu arbeiten
Chance, deine Fähigkeiten und Talente weiterzuentwickeln

Deine Aufgaben:

Reinigung von Gebäuden und Sanitäranlagen
Spülen von Geschirr und Besteck
Entsorgung von Abfällen
Einhaltung von Hygiene- und Sicherheitsstandards

Dein Profil:

Du bist zuverlässig und pünktlich.
Du hast Freude an sauberer Arbeit.
Du bist körperlich belastbar.
Du bist teamfähig und freundlich im Umgang mit Menschen.

19. März 2024

Bäckereihelfer (m/w/d)

Kontakt

Wir freuen uns von dir zu hören! Bei Anfragen, Reservierungen, Bewerbungen oder Fragen zu unserem Produktsortiment sende uns doch gerne eine Nachricht über das untenstehende Formular oder rufe uns einfach direkt in unserem Haupthaus in Berumbur an.

Der Backfriese
Ostfriesische Backmanufaktur
Linienweg 8,
26524 Berumbur
Tel.: 04936 91830
Mail: info@backfriese.de